hallo herbst . DIY Stickbilder

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Huhu! Ist da jemand? Oder anders gefragt – ist da eigentlich noch jemand? Da draußen vor meiner Blogtüre? Ich dachte mir, ich frag mal, ob ihr noch Lust habt, hier vorbeizuschauen, nachdem hier ziemlich lange Sommerpause herrschte. Die war übrigens nötig. Sehr sogar. Warum? Naja einfach zum Batterrienaufladen, Durchatmen und so. Ach und dann war da noch das Leben so im Allgemeinen. Das Offlineleben. Das analoge. Ein Riesenumzug, der uns wahnsinnig viel Kraft und Energie und unsere Sommerpause gekostet hat. Und ein völlig neuer Lebensabschnitt. Fräulein bunt ist jetzt Schulkind (waaaah!). Auf instagram haben ja viele von euch unsere Meilensteine mitverfolgt und bevor ihr fragt, jaaaa, ich weiß, neue Wohnung, Fotos, Vorher-Nachher und so. Kommt alles, kommt alles. Frau bunt ist nun mal Perfektionistin. Also bitte noch ein wenig Geduld, ich zeig euch unsere neue Hütte, versprochen! Ah und übrigens, habt ihr gemerkt, dass der Tag noch immer nicht mehr Stunden hat? Ich hatte das doch schon mehrfach angeregt. Komisch, das wird irgendwie nix mit dem 32 Stunden Tag, was? Naja, dann eben 24 Stunden weiterhin managen* so gut es geht.

In letzter Zeit merke ich, dass die gemeinsamen Stunden mit meinen Kindern etwas knapper werden. Schule, Hort, Job, Alltag eben. Der ist fies. Wissen wir. Umso wichtiger ist es für mich, diese kostbare Zeit miteinander so gut wie möglich zu nutzen. Hier meine bisherigen Erkenntnisse:

  1. Dazu gehören gemeinsame Aktivitäten ebenso, wie das Zuhören. Hör auf dein Kind.
  2. Wenn dein Schulkind sagt, es möchte allein im Zimmer spielen, lass es um Himmels Willen! Mach dir einen Kaffee und gib ihr die Zeit, die sie unter der Woche schlichtweg nicht hat.
  3. Plane nicht jede freie Sekunde durch. Das geht nicht gut.
  4. Nichtstun ist okay. Echt jetzt!
  5. Nimm dir Zeit für einzelne, ausgewählte gemeinsame Aktivitäten. Weniger ist wirklich oft mehr, wenn es um Freizeitprogramm geht.

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Für mich funktioniert es so ganz gut. Reduzierter, simplified, wie es so schön heißt. Entstresster. Umso lohnender sind die kleinen und großen gemeinsamen Aktivitäten. Wie zum Beispiel dieses kleine Herbst DIY, das ihr ganz easy mit den Minis umsetzen könnt. Bei uns ist die Natur derzeit ein großes Thema. Herbstblätter, der Wald, Tiere, die Jahreszeit im Allgemeinen. Meine beiden Mädels finden es spannend draußen auf Entdeckungstour zu gehen und ich versuche, die Natur so viel es geht, nach Hause zu holen. Heute war wieder so ein Draußen-Entdeckungstag. Blättersammeln und basteln = happy kids. Alles klar?

DIY Stickkarten im Herbstoutfit

Ihr braucht:

  • festes Papier bzw. Karton
  • Garn oder Wolle
  • Sticknadel
  • Bleistift
  • Schere

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So easy, dass ihr nicht mal eine Erklärung braucht, stimmts? Ach und bevor ich es vergesse, Sommerpause sei Dank sind in meiner Küche in letzter Zeit ziemlich viele Leckereien entstanden, die ich euch nicht vorenthalten will. Also demnächst gibt es hier auf dem blog auch wieder Rezepte zum Reinlegen. Oh yeah!

 

[Anm. ich verzichte an dieser Stelle sehr bewusst auf das Unwort „wuppen“. Wie schrecklich. Wer hat dieses Wort nur salonfähig gemacht?]

autumn baking . Zwetschken-Ricotta-Tarte

Der Herbst ist eindeutig eine meiner Lieblingsjahreszeiten. Ich liebe das Gefühl von Nebel auf der Haut, wenn man am Morgen das Haus verlässt. Die satten Farben an den Bäumen. Und vor allem die vielen wunderbaren Obst- und Gemüsesorten, die der Herbst so zu bieten hat. Zwetschken zum Beispiel bzw. Pflaumen. Die erinnern mich immer an meine Kindheit. Im Garten meiner Eltern stand ein 100 Jahre alter Zwetschkenbaum, der selbstgebaute Osternesterl aus Gras und Blumen beherbergte, der beste Schattenspender war und die weltbesten Zwetschken trug. Jedes Mal, wenn ich heute frische, saftige Zwetschken auf dem Markt finde, muss ich sie sofort mitnehmen. Vom Kompott über Knödel bis chutney und Kuchen – die violetten Steinfrüchte sind ein echter Allrounder, finde ich.

Einige von euch haben ja gestern schon unsere Zwetschken-Ricotta-Tarte auf Instagram gesehen und nach dem Rezept gefragt. Eine schnelle Sache, toll mit Kindern vorzubereiten und ziemlich lecker zum Herbstkaffee (Frau bunt trinkt derzeit Café Latte am liebsten mit gemahlenem Zimt oben drauf). Also dann, hier kommt das Rezept unserer Eigenkreation für euch.

 

Zwetschken-Ricotta-Tarte

Für den Teig

250 g Mehl

1 Prise Salz

130 g kalte Butter in Stückchen

1 Ei

3 EL Milch

Für den Belag

1 Packung Ricotta

Mark einer Vanilleschote

2-4 EL Staubzucker (je nachdem, wie süß ihr es mögt)

1 Ei

500 g Frische, reife Zwetschken
1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Die Butterstückchen dazugeben und mit dem Mehl vermischen. Das funktioniert am besten mit den Händen. Ei und Milch zugeben und zügig zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

2. In der Zweischenzeit könnt ihr den Belag und die Zwetschken vorbereiten. Wer, so wie ich, zwei engagierte kleine Küchenhilfen hat, kann das Zwetschkenwaschen ja den Assistenten überlassen. Die gewaschenen Zwetschken in dünne Scheiben schneiden und kurz beiseite stellen.

3. Den Ricotta mit dem Vanillemark und dem Staubzucker glattrühren. Spätestens jetzt beim Rühren können eure kleinen Küchenhilfen kräftig mitmachen. Ei zugeben und alles glattrühren. Wer mag, kann auch etwas Abrieb einer Biozitronenschale dazugeben.

4. Backofen auf 190 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zum Kreis ausrollen und in eine gebutterte Tarteform legen. Rand andrücken und überstehenden Teig abschneiden. Den Teig mit einer Gabel einstechen und dann die Ricottacreme darauf verteilen. Die Zwetschkenscheiben von außen nach innen im Kreis aud der Creme verteilen. Wer mag, kann etwas Zimtzucker auf die Zwetschken streuen und dann geht’s ab in den Ofen. Nach ca. 25-30 Minuten ist die Tarte fertig.

Wir sind ganz begeistert von der Ricotta-Zwetschken Kombi. Und ihr? Gutes Gelingen!

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